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15 Mag 2013

Scoperto il Dna del Tartufo

Svelato il genoma del tartufo nero. Completato il genoma del tartufo nero Tuber melanosporum, grazie a una rete di ricerca franco-italiana, coordinata dal Centro INRA di Nancy, da CNR-Università di...

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14 Mag 2013

Olio o burro? Questo è il problema..

Olio o burro, cosa fa “pendant” con il tartufo bianco pregiato? La maggior parte risponderebbe il secondo. Nessun buon padrone di casa, infatti, vi ha mai proposto delle tagliatelle olio d’oliva e...

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10 Mag 2013

43° Mostra Mercato del Tartufo Bianco a San Miniato

La prima Sagra del Tartufo di San Miniato si svolse il 26 Ottobre 1969 nella Piazza Del Duomo e, dopo due anni di stop, che servirono sicuramente a capire quale...

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10 Mag 2013

Il Matese verso la Mostra Mercato dell’Associazione Micologica

Il Matese è terra di grandi Funghi ma anche del prezioso Tartufo, e per questo da qualche anno opera con dinamismo l‘Associazione Micologica del Matese che organizza per il 17...

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02 Mag 2013

Un anno di tartufo: tutte le stagioni dell’oro del bosco

Addentrarsi nelle diverse varietà del pregiatissimo fungo ipogeo non è certamente compito facile. A conoscere i segreti di questo raro prodotto del bosco sono sicuramente i cercatori di tartufi.  ...

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01 Mag 2013

Raccolta tartufi, a Reggio Emilia un corso per sostenere l’esame abilitativo

Sabato 1 giugno si svolgerà la sessione d’esame annuale che autorizza a ricercare e raccogliere tartufi, attività che può essere effettuata solo se si possiede il tesserino di idoneità rilasciato...

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19 Apr 2013

Convegno sui tartufi lunedì 19 aprile all'Università di Imperia

Lunedì  alle 9,30 presso l’Aula Magna dell’Università di Imperia, in Via Nizza 8, si terrà il convegno “Tartufi e tartuficoltura nel Ponente ligure”, organizzato dalla Provincia in collaborazione con il partenariato...

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15 Nov 2012

Un raro privilegio chiamato tartufo

Novembre. Le giornate si sono accorciate di molto, le albe sono fredde e umide. Dai boschi si alza una leggera nebbiolina, che li rende lontani, misteriosi. Eppure è questo il...

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Speciale ricette

Fettuccine al tartufo

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Crostini con tartufo e salsa di burro

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Sfoglie Caciocavallo e tartufo

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Filetto con porcini e tartufo

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