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21 May 2013

Copia di Scoperto il Dna del Tartufo

Svelato il genoma del tartufo nero. Completato il genoma del tartufo nero Tuber melanosporum, grazie a una rete di ricerca franco-italiana, coordinata dal Centro INRA di Nancy, da CNR-Università di...

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21 May 2013

Copia di Un raro privilegio chiamato tartufo

Novembre. Le giornate si sono accorciate di molto, le albe sono fredde e umide. Dai boschi si alza una leggera nebbiolina, che li rende lontani, misteriosi. Eppure è questo il...

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21 May 2013

Copia di Un anno di tartufo: tutte le stagioni dell’oro del bosco

Addentrarsi nelle diverse varietà del pregiatissimo fungo ipogeo non è certamente compito facile. A conoscere i segreti di questo raro prodotto del bosco sono sicuramente i cercatori di tartufi.  ...

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21 May 2013

Copia di Olio o burro? Questo è il problema..

Olio o burro, cosa fa “pendant” con il tartufo bianco pregiato? La maggior parte risponderebbe il secondo. Nessun buon padrone di casa, infatti, vi ha mai proposto delle tagliatelle olio d’oliva e...

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21 May 2013

Copia di Il Matese verso la Mostra Mercato dell’Associazione Micologica

Il Matese è terra di grandi Funghi ma anche del prezioso Tartufo, e per questo da qualche anno opera con dinamismo l‘Associazione Micologica del Matese che organizza per il 17...

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21 May 2013

Copia di 43° Mostra Mercato del Tartufo Bianco a San Miniato

La prima Sagra del Tartufo di San Miniato si svolse il 26 Ottobre 1969 nella Piazza Del Duomo e, dopo due anni di stop, che servirono sicuramente a capire quale...

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21 May 2013

Copia di Convegno sui tartufi lunedì 19 aprile all'Università di Imperia

Lunedì  alle 9,30 presso l’Aula Magna dell’Università di Imperia, in Via Nizza 8, si terrà il convegno “Tartufi e tartuficoltura nel Ponente ligure”, organizzato dalla Provincia in collaborazione con il partenariato...

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Focus on Recipes

Copia di Crostini con tartufo e salsa di burro

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Copia di Fettuccine al tartufo

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Copia di Filetto con porcini e tartufo

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Copia di Sfoglie Caciocavallo e tartufo

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