{"id":166,"date":"2024-09-22T08:47:48","date_gmt":"2024-09-22T06:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tesoridelmatese.it\/il-tartufo-bianco-in-molise\/"},"modified":"2024-10-01T14:40:42","modified_gmt":"2024-10-01T12:40:42","slug":"il-tartufo-bianco-in-molise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tesoridelmatese.it\/en\/il-tartufo-bianco-in-molise\/","title":{"rendered":"Il tartufo bianco in Molise"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando si parla di&nbsp;<strong>Tartufo Bianco<\/strong>, in pochi sanno che padrone incontrastato \u00e8 il&nbsp;<strong>Molise<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le stime, infatti, dicono che circa il <strong>50%\u00a0della produzione Italiana<\/strong> viene \u201c<em><strong>cavata<\/strong><\/em>\u201d proprio nella piccola regione del centro-sud italiano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma conosciamo il tartufo da un punto di vista\u00a0<strong><em>scientifico<\/em><\/strong>.<br>Si tratta di un \u201c<strong>fungo ipogeo<\/strong>\u201d, ossia un organismo che compie tutto il suo ciclo vitale\u00a0<strong>sottoterra<\/strong>. Cresce\u00a0<strong>spontaneamente<\/strong>\u00a0nel terreno accanto alle radici di alcuni tipi di alberi particolari, quali\u00a0<strong>lecci, querce, pioppi, salici, faggi e noccioli.<\/strong>\u00a0Ha un\u00a0<strong>profumo<\/strong>\u00a0importante e penetrante che si manifesta, per\u00f2,\u00a0<strong>solo<\/strong>\u00a0a maturazione completata con uno scopo ben preciso: quella di attirare gli animali affinch\u00e9 questi possano spargere le spore nel terreno e non estinguersi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A\u00a0Settembre\u00a0parte la stagione del tartufo bianco!<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Settembre, non in tutte le regioni d\u2019Italia, \u00e8 il mese in cui in tanti, appassionati e cavatori professionisti, si alzano al mattino e, insieme ai fidati\u00a0<strong>cani da tartufo<\/strong>, vagano tra boschi e montagne alla ricerca dell\u2019albero giusto dove \u201ccavare\u201d il tartufo migliore. Fondamentale \u00e8\u00a0<strong><em>non rovinare il terreno<\/em><\/strong>\u00a0perch\u00e9, come per gli animali selvaggi, anche l\u2019uomo potrebbe aiutare a trasportare le spore e farlo continuare a vivere.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sapete dove potrebbero\u00a0<strong><em>nascondersi<\/em><\/strong>\u00a0i tartufi bianchi?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gli studiosi pensano che i loro terreni preferiti siano quelli pieni di materiale&nbsp;<strong>calcareo<\/strong>&nbsp;ed ecco spiegato il perch\u00e9 il&nbsp;<strong>Molise<\/strong>&nbsp;\u00e8 pieno di questo fungo. La conformazione della terra molisana ha spinto molti a cercare&nbsp;<strong>\u201cl\u2019oro molisano\u201d<\/strong>&nbsp;in lungo e in largo e, fortunatamente, in tanti riescono a ricavarne una cospicua fonte di reddito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un aspetto da non sottovalutare \u00e8 l\u2019aspetto \u201c<strong>turistico<\/strong>\u201d del tartufo; infatti su tutto il territorio nazionale e molisano, specialmente, molte sono&nbsp;<strong><em>le feste dedicate al tartufo<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In molti, poi, lo chiamano la \u201c<strong>sentinella ambientale<\/strong>\u201d e questo perch\u00e9 il tartufo nasce, cresce e vive\u00a0<strong>solo<\/strong>\u00a0in terreni dove l\u2019inquinamento \u00e8 nullo e la natura \u00e8 incontaminata: <strong>benvenuti in Molise!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quello che vi consigliamo \u00e8 di provare il nostro tartufo con le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tesoridelmatese.it\/?page_id=28951\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em><strong>ricette<\/strong><\/em><\/a>\u00a0inserite nel nostro sito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando si parla di&nbsp;Tartufo Bianco, in pochi sanno che padrone incontrastato \u00e8 il&nbsp;Molise! Le stime, infatti, dicono che circa il 50%\u00a0della produzione Italiana viene \u201ccavata\u201d proprio nella piccola regione del centro-sud italiano. 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