Difficoltà: Facile – Tempo: 15 min 

Ingredienti per 2 persone :
 -2 uova,

-1 noce di burro,

-4/5 fettine pancetta di maiale,

-erba cipollina,

-Sale Tartufato Tesori del Matese

Preparazione: Riponete una noce di burro in un tegamino antiaderente e versate le uova senza salare e cuocete a fuoco moderato per pochi minuti. Ponete in padella le fettine di pancetta di maiale e fate dorare bene.

Adagiate le fettine di pancetta in un piatto e sovrapponetevi le uova. Cospargete il tutto con erba cipollina e Sale Tartufato Tesori del Matese.