logo-sitologo-sitologo-sitologo-sito
  • Home
  • Chi Siamo
  • Molise e tartufo
  • Prodotti / E-Shop
  • Ricette
  • Contatti
Italiano
  • English
  • Français

Quando si parla di Tartufo Bianco, in pochi sanno che padrone incontrastato è il Molise!

Le stime, infatti, dicono che circa il

50% della produzione Italiana

viene “cavata” proprio nella piccola regione del centro-sud italiano.

Ma conosciamo il tartufo da un punto di vista scientifico.
Si tratta di un “fungo ipogeo”, ossia un organismo che compie tutto il suo ciclo vitale sottoterra. Cresce spontaneamente nel terreno accanto alle radici di alcuni tipi di alberi particolari, quali lecci, querce, pioppi, salici, faggi e noccioli. Ha un profumo importante e penetrante che si manifesta, però, solo a maturazione completata con uno scopo ben preciso: quella di attirare gli animali affinché questi possano spargere le spore nel terreno e non estinguersi.

A Settembre parte la stagione del tartufo bianco!

Settembre, non in tutte le regioni d’Italia, è il mese in cui in tanti, appassionati e cavatori professionisti, si alzano al mattino e, insieme ai fidati cani da tartufo, vagano tra boschi e montagne alla ricerca dell’albero giusto dove “cavare” il tartufo migliore. Fondamentale è non rovinare il terreno perché, come per gli animali selvaggi, anche l’uomo potrebbe aiutare a trasportare le spore e farlo continuare a vivere.

Sapete dove potrebbero nascondersi i tartufi bianchi?

Gli studiosi pensano che i loro terreni preferiti siano quelli pieni di materiale calcareo ed ecco spiegato il perché il Molise è pieno di questo fungo. La conformazione della terra molisana ha spinto molti a cercare “l’oro molisano” in lungo e in largo e, fortunatamente, in tanti riescono a ricavarne una cospicua fonte di reddito.

Un aspetto da non sottovalutare è l’aspetto “turistico” del tartufo; infatti su tutto il territorio nazionale e molisano, specialmente, molte sono le feste dedicate al tartufo.

In molti, poi, lo chiamano la “sentinella ambientale” e questo perché il tartufo nasce, cresce e vive solo in terreni dove l’inquinamento è nullo e la natura è incontaminata:

benvenuti in Molise!

Quello che vi consigliamo è di provare il nostro tartufo con le ricette inserite nel nostro sito.

Antonio Sinibaldi

TESORI DEL MATESE S.R.L.

Via Canonica, 99
86027 San Massimo (CB) – Italy
p.iva: 11171651000

tel / fax: 0874 780351
email: info@tesoridelmatese.com
commerciale: sales@tesoridelmatese.com
commerciale Italia/estero: mary@tesoridelmatese.com
accounts: accounts@tesoridelmatese.com

Share

Related posts


Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /web/htdocs/www.tesoridelmatese.it/home/wp-content/themes/betheme/functions/theme-functions.php on line 1609

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /web/htdocs/www.tesoridelmatese.it/home/wp-content/themes/betheme/functions/theme-functions.php on line 1609
25 Settembre 2019

Il Molise: Regione scrigno del Tartufo Bianco Pregiato


Read more
6 Settembre 2019

Il Peperoncino piccante


Read more
9 Ottobre 2018

La ricetta di chef Rufo a San Vito Lo Capo


Read more
© 2020 Tesori Del Matese. All Rights Reserved Italya Srl

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessario
Sempre attivato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non necessario

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.