logo-sitologo-sitologo-sitologo-sito
  • Home
  • Chi Siamo
  • Molise e tartufo
  • Prodotti / E-Shop
  • Ricette
  • Contatti
Italiano
  • English

Tartufo Uncinato

Categoria: Tartufi surgelati
Share
  • Descrizione

Dal gusto gradevole ed intenso, questo tartufo viene chiamato così per la forma ad uncino che hanno le spore. Viene utilizzato spesso tagliato a fettine sottili oppure macinato per condire primi e secondi piatti della tradizione italiana.

Il tartufo nero ad uncino ha caratteristiche molto simili al tartufo nero estivo, molti infatti lo classificano come una sua varietà. E’ un tartufo di grandi dimensioni variabili da quelle di un uovo a quelle di un’arancia, superando talvolta anche i 10 cm di diametro. Il peridio è nero con verruche piramidali appiattite, la gleba è inizialmente biancastra poi nocciola infine bruna con vene fitte, esili e biancastre.

È un tartufo comune in Italia centrale ed in Francia. Il periodo di raccolta va da settembre a dicembre anche se è possibile trovarlo quasi tutto l’anno.

Prodotti correlati

  • Tartufo Bianchetto

  • Tartufo d’Estate

  • Tartufo Nero pregiato

© 2020 Tesori Del Matese. All Rights Reserved Italya Srl

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessario
Sempre attivato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non necessario

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.