INGREDIENTI PER 8 PERSONE:
- 3 uova
- 250 g di mascarpone
- 250 g di panna da montare
- 30 g di miele al tartufo TESORI DEL MATESE
- 70 g miele di acacia
- 700 g di savoiardi o pavesini
- Caffè q.b.
- Latte q.b.
- Cacao amaro q.b.
PROCEDIMENTO
In una ciotola riponete i tuorli mettendo da parte gli albumi. Quindi unite il miele al tartufo e il miele di acacia ai tuorli e sbattete bene. Ora incorporate il mascarpone e la panna precedentemente montata ed infine unitevi le chiare montate a neve mescolando con molta delicatezza. A questo punto inzuppate i savoiardi nel caffè miscelato al latte freddo e adagiateli in una teglia. Spalmate la crema sui savoiardi e continuate alternando ad essa lo strato di savoiardi. Una volta ultimati gli strati riponete il dolce in frigo per qualche ora. Spolverate il tiramisù con il cacao e servite. E’ preferibile aggiungere il latte al caffè in modo tale che quest’ultimo non sovrasti il sapore del miele al tartufo.
Prodotto utilizzato:
Miele al Tartufo TESORI DEL MATESE