Recettes

 

Sur cette page, nous allons discuter de l’utilisation culinaires de la truffes , de comme il se peut utiliser pouraromatiser les aliments et pour créer plats raffiné.

Cet espace est dédié à tous ceux qui souhaitent suivre des recettes sûr pour faire une bonne impression avec vos invités et aussi pour tous ceux qui ont reçu des truffes, peut-être pour un cadeau d’un ami, sont dans le dilemme de savoir comment utiliser cette merveille, simplement parce que ne sont pas habitués à l’utiliser.

Ici, vous trouverez une variété de recettes et des conseils détaillés sur la préparation de divers plats à base de truffes. Suivez avec confiance, ont été testés à plusieurs reprises par des experts et ils fonctionnent à merveille.

Si vous êtes un expert de cuisine et vous avez une recette que vous croyez être valide, envoyez-nous. Nous allons la publier avec votre nom sur ces pages Web.

Zeppole con Tartufo e Alici

Zeppole con Tartufo e Alici

      Ingredienti per 6 persone: Per le zeppole: 500 g di Farina al Tartufo Tesori del Matese 400 ml di acqua 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio 12 filetti di alici sott’olio 15 g di lievito di birra fresco   Per friggere: olio di arachidi q.b...

Gnocchetti con scampi e tartufo Bianco Tesori Del Matese

Gnocchetti con scampi e tartufo Bianco Tesori Del Matese

  IDEA PRIMI PIATTI PER LA VIGILIA DI NATALE   Ingredienti per 4 persone:   Per gli gnocchetti:   1 Kg di Patate a buccia gialla 300 g di Farina 00 Sale fino q.b. Acqua q.b.   Per il sughetto:   850 g di scampi 2 scalogni 100 g pomodorini...

Semifreddo al cioccolato con Tartufo Bianco Tesori del Matese

Semifreddo al cioccolato con Tartufo Bianco Tesori del Matese

      IDEA  Dessert Vigilia di Natale     Ingredienti per 6 porzioni:   Per la BASE: ¼ di Pandoro   Per la MOUSSE :   300 g di ricotta fresca vaccina 200 g di panna da montare 4 cucchiai di zucchero a velo   Per la GANACHE:  ...

ALBERELLO DI DANUBIO con sorpresa al Tartufo

ALBERELLO DI DANUBIO con sorpresa al Tartufo

  La Ricetta del Giorno   Ingredienti per 8 persone:   Per l'impasto:    500 g di farina 00  125 g di latte parzialmente scremato  125 g di acqua  5 g di lievito di birra  50 g di olio evo  10 g di zucchero di canna  10 g di sale   Per...

Polenta al profumo di Tartufo con Caciocavallo Molisano

Polenta al profumo di Tartufo con Caciocavallo Molisano

la ricetta del giorno     Ingredienti per 4 persone:   350 g di farina di mais con tartufo Tesori del Matese 150 g di caciocavallo Molisano di breve stagionatura  Burro per imburrare la pirofila Formaggio grattugiato q.b Sale e pepe   Procedimento:...

Crioli Molisani con Salsa Tartufata

Crioli Molisani con Salsa Tartufata

  La ricetta del Giorno                                                                                                                        Ingredienti per 4 persone: 320 g di crioli una noce di burro sale q.b. prezzemolo q.b. 90 g di Salsa Tartufata...

Crocchè di patate al Tartufo

Crocchè di patate al Tartufo

Ingredienti per 6 Crocchè:   Per l'impasto 400 g di patate 1 uovo 80 g di Parmigiano Reggiano 60 g di Tartufo Nero Macinato in Olio Tesori del Matese 100 g di scamorza appassita Noce moscata q.b. Sale q.b. Prezzemolo q.b.   Per la panatura 1 uovo 2...

Bignè salati con crema ai funghi porcini e tartufo bianco

Bignè salati con crema ai funghi porcini e tartufo bianco

      Ingredienti per la pasta bignè (circa 30-35 bignè): 20 g di acqua 75 g di farina 00 60 g di burro 2 uova 1 pizzico di sale   Per il ripieno: 30 g di Crema ai funghi porcini e Tartufo Bianco Tesori del Matese  150 g di stracchino Sale e pepe q.b....

Bruschette au Lardo di Colonnata et à Truffes sauce

Bruschette au Lardo di Colonnata et à Truffes sauce

Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de pain fait maison 4 fines tranches de Lardo di Colonnata 90 g de Truffes Sauce Tesori del Matese Vente au goût Pepe au goût Basilic au goût Marche à suivre: Pour préparer des bruschettas rustiques à la sauce au lard et à la...