Recettes

 

Sur cette page, nous allons discuter de l’utilisation culinaires de la truffes , de comme il se peut utiliser pouraromatiser les aliments et pour créer plats raffiné.

Cet espace est dédié à tous ceux qui souhaitent suivre des recettes sûr pour faire une bonne impression avec vos invités et aussi pour tous ceux qui ont reçu des truffes, peut-être pour un cadeau d’un ami, sont dans le dilemme de savoir comment utiliser cette merveille, simplement parce que ne sont pas habitués à l’utiliser.

Ici, vous trouverez une variété de recettes et des conseils détaillés sur la préparation de divers plats à base de truffes. Suivez avec confiance, ont été testés à plusieurs reprises par des experts et ils fonctionnent à merveille.

Si vous êtes un expert de cuisine et vous avez une recette que vous croyez être valide, envoyez-nous. Nous allons la publier avec votre nom sur ces pages Web.

Gnocchi con porcini e burro al tartufo

Gnocchi con porcini e burro al tartufo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g Gnocchi di patate 1 pizzico DI  Pepe bianco Q.b. Pepe nero 400 g Funghi porcini Q.b. Tartufo nero 80 g Burro al Tartufo nero Q.b. Prezzemolo Q.b. Sale Procedimento Pulite i funghi porcini eliminando i residui di terra con un panno di...

Patate al forno con tartufo

Patate al forno con tartufo

        INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   4 Patate grandi 1 Tartufo d'estate intero Q.b. Sale grosso Q.b. Condimento all'olio d'oliva aromatizzato al tartufo nero PROCEDIMENTO:   Lavate accuratamente le patate e sbucciatele. Praticate delle...

Spaghetti alla chitarra con salsa di funghi e crema di tartufo

Spaghetti alla chitarra con salsa di funghi e crema di tartufo

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   320 g di spaghetti alla chitarra 1/2 kg funghi coltivati 3 hg listarelle di pancetta q.b. aglio q.b. olio evo q.b. prezzemolo q.b. salsa tartufata PROCEDIMENTO In una casseruola fate rosolare le listarelle di pancetta,...

Zuppa di patate con tartufo e crema di acciughe

Zuppa di patate con tartufo e crema di acciughe

Ingredienti per 4 persone   500 g di patate 1/2 cipolla 30 g di tartufo 30 g di acciughe Procedimento   Taglia la cipolla e falla rosolare in olio ben caldo, aggiungi le patate, sbucciate e tagliate a pezzi, copri con acqua e porta a cottura. A parte scola...

Lasagne con Crema di Carciofi al Tartufo Tesori del Matese

Lasagne con Crema di Carciofi al Tartufo Tesori del Matese

  Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta sfoglia fresca per lasagne 500 g di Crema di Carciofi al Tartufo Nero Tesori del Matese Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. 1 mozzarella Prezzemolo q.b. Burro per imburrare Procedimento: Inizia la preparazione delle...

Porchetta tartufata

Ingredienti per 6 persone: Per la porchetta: 1 arista di maiale da 500 g 1 pancetta fresca con cotenna da 1 Kg Per farcire: Tartufo nero a fette (Carpaccio) Tesori del Matese q.b. Aromi vari (finocchietto, pepe, sale, rosmarino, noce moscata) Sale q.b. Per la cottura:...

Zeppole con Tartufo e Alici

Zeppole con Tartufo e Alici

      Ingredienti per 6 persone: Per le zeppole: 500 g di Farina al Tartufo Tesori del Matese 400 ml di acqua 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di olio 12 filetti di alici sott’olio 15 g di lievito di birra fresco   Per friggere: olio di arachidi q.b...

Gnocchetti con scampi e tartufo Bianco Tesori Del Matese

Gnocchetti con scampi e tartufo Bianco Tesori Del Matese

  IDEA PRIMI PIATTI PER LA VIGILIA DI NATALE   Ingredienti per 4 persone:   Per gli gnocchetti:   1 Kg di Patate a buccia gialla 300 g di Farina 00 Sale fino q.b. Acqua q.b.   Per il sughetto:   850 g di scampi 2 scalogni 100 g pomodorini...

Semifreddo al cioccolato con Tartufo Bianco Tesori del Matese

Semifreddo al cioccolato con Tartufo Bianco Tesori del Matese

      IDEA  Dessert Vigilia di Natale     Ingredienti per 6 porzioni:   Per la BASE: ¼ di Pandoro   Per la MOUSSE :   300 g di ricotta fresca vaccina 200 g di panna da montare 4 cucchiai di zucchero a velo   Per la GANACHE:  ...