Recettes

 

Sur cette page, nous allons discuter de l’utilisation culinaires de la truffes , de comme il se peut utiliser pouraromatiser les aliments et pour créer plats raffiné.

Cet espace est dédié à tous ceux qui souhaitent suivre des recettes sûr pour faire une bonne impression avec vos invités et aussi pour tous ceux qui ont reçu des truffes, peut-être pour un cadeau d’un ami, sont dans le dilemme de savoir comment utiliser cette merveille, simplement parce que ne sont pas habitués à l’utiliser.

Ici, vous trouverez une variété de recettes et des conseils détaillés sur la préparation de divers plats à base de truffes. Suivez avec confiance, ont été testés à plusieurs reprises par des experts et ils fonctionnent à merveille.

Si vous êtes un expert de cuisine et vous avez une recette que vous croyez être valide, envoyez-nous. Nous allons la publier avec votre nom sur ces pages Web.

TIRAMISÙ AU MIEL AUX TRUFFES

TIRAMISÙ AU MIEL AUX TRUFFES

  INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES: 5 oeufs 250 g de mascarpone 200 g de crème à fouetter 110 g de miel de truffe TESORI DEL MATESE 700 g de doigts de dame Café au besoin Lait au besoin Cacao amer au besoin PROCÉDURE: Mettez les jaunes d'œufs dans un bol et mettez de...

TIRAMISÙ AU MIEL AUX TRUFFES

Tiramisù con miele al tartufo

  INGREDIENTI PER 8 PERSONE: 5 uova 250 g di mascarpone 200 g di panna da montare 110 g di miele al tartufo TESORI DEL MATESE 700 g di savoiardi Caffè q.b. Latte q.b. Cacao amaro q.b. PROCEDIMENTO In una ciotola riponete i tuorli mettendo da parte gli albumi....

Crêpes con crema di asparagi al tartufo

Crêpes con crema di asparagi al tartufo

        Ingredienti per 6 persone: Per le crêpes Farina 250 g Latte 400 ml Uova 2 Sale q.b. Burro 40 g   Per il ripieno 80 g di Mozzarella 180 g di crema di asparagi al tartufo nero Tesori del Matese   Preparazione: In una padella fate...

Crêpes con crema di asparagi al tartufo

Crêpes à la crème d’asperges et truffes

Ingrédients pour 6 personnes: Pour les crêpes Farine 250 g Lait 400 ml Oeufs 2 Vente q.b. Beurre 40 g Pour le remplissage 80 g de Mozzarella 180 g de crème d'asperges à la truffe noire Tesori del  Matese   Préparation: Faites fondre le beurre dans une casserole à...

Stuzzichini piccanti e tartufati

Stuzzichini piccanti e tartufati

    Ingredienti per 6 persone 200 g di robiola 250 g di focaccia tostata 60 g di peperoncino piccante al tartufo Tesori del Matese   Preparazione: Versate la robiola in un contenitore e amalgamatela in modo da renderla cremosa ed omogenea. Riponete...

Stuzzichini piccanti e tartufati

PETITS FOURS ÉPICÉ ET TRUFFE’

  Ingrédients pour 6 personnes: 200 g de robiola 250 g de focaccia grillée 60 g de piment truffè Tesori del Matese     Préparation:    Versez le robiola dans un récipient et mélangez-le pour le rendre crémeux et homogène. Ensuite, mettez le robiola dans...

Insalata con Carpaccio di tartufo nero

Insalata con Carpaccio di tartufo nero

Ingredienti per 6 persone: 600 g di rucola 100 g di valerianella 10 g di pinoli, 8 gherigli di noci 20 g di mandorle a lamelle, scaglie di parmigiano q.b., Tartufo nero a fette in olio di oliva (Carpaccio) Olio  di oliva Succo di limone q.b. Sale e pepe q.b.  ...

Insalata con Carpaccio di tartufo nero

SALADE AU LAMELLES DE TRUFFES NOIRES (CARPACCIO)

  Ingrédients pour 6 personnes: 600 g de fusée 100 g de laitue d'agneau 10 g de pignons de pin, 8 cerneaux de noix 20 g d'amandes effilées, flocons de parmesan q.b., Lamelles de Truffes noires dans l'huile d'olive (Carpaccio) Tesori del Matese Huile d'olive Jus...

ENGLISH BREAKFAST CON TARTUFO!

ENGLISH BREAKFAST CON TARTUFO!

  Ingredienti per 2 persona :   2 uova, noce di burro, 4/5 fettine pancetta di maiale, erba cipollina, Sale Tartufato Tesori del Matese   Preparazione: Riponete una noce di burro in un tegamino antiaderente e portate a colore rosso. Versate le uova...

PETIT DÉJEUNER ANGLAIS AVEC TRUFFE!

PETIT DÉJEUNER ANGLAIS AVEC TRUFFE!

    Ingrédients pour 2 personnes:  2 œufs, 1 noix de beurre, 4/5 tranches de poitrine de porc, ciboulette, Sel aux truffes Tesori del Matese   Préparation: Mettez une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les oeufs sans ajouter de sel et...